-
Atlantische zalmfilet
€ 27,00/kgAtlantische zalmfilet is een van de meest geliefde vissoorten in de keuken, bekend om zijn zachte structuur, rijke smaak en mooie roze kleur. Het vlees is stevig maar toch mals,… -
Atlantische zalmmoten
€ 19,50/kgAtlantische zalmmoten zijn dikke, stevige stukken zalm die dwars op de graat worden gesneden. -
Fazantenhaan
€ 25,00Fazant is een klassieke wildsoort die vooral wordt gewaardeerd om zijn verfijnde, licht wildachtige smaak en stevige, maar malse structuur. -
Fazantenhen
€ 21,00Fazant is een klassieke wildsoort die vooral wordt gewaardeerd om zijn verfijnde, licht wildachtige smaak en stevige, maar malse structuur. Het vlees is aromatisch en heeft een elegante intensiteit die… -
Franse hoevekip
€ 12,50/kgFranse hoevekip staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit, stevige structuur en authentieke smaak. -
Hazenrug
€ 25,00Hazenrug is een edel stuk wild afkomstig van de haas en staat bekend om zijn fijne structuur en uitgesproken, aromatische smaak. Het vlees is donker, mager en bijzonder mals, met… -
Herten tournedos
€ 25,00/kgHerten tournedos is een luxueus en verfijnd stuk wild, gesneden uit de haas of de rug van het hert. -
Kabeljauwhaasje met vel
€ 45,00/kgKabeljauw is een van de meest geliefde vissoorten in de culinaire wereld, bekend om zijn stevige, witte visvlees en milde, verfijnde smaak. Het vlees is sappig en licht vlokkend, waardoor… -
Stoofvlees (nek)
€ 16,50Stoofvlees uit de nek van het rund is een heerlijk smaakvol stuk dat zich perfect leent voor langzame bereidingen. -
Vol-au-vent
€ 16,50Vol-au-vent is een klassieke bereiding uit de Franse en Belgische keuken, bestaande uit een krokant, luchtig bladerdeegkoekje dat wordt gevuld met een romige ragout. -
Wilde eend
€ 15,00Wilde eend is een geliefde wildsoort die bekendstaat om zijn uitgesproken, aromatische smaak en stevige structuur. In tegenstelling tot tamme eend heeft wilde eend een donkerder, magerder vlees met een…
