Bij Atelier Long brengen we pure kwaliteit met een warme service. We leveren topklasse vlees, heerlijk gevogelte, verfijnd wild en delicatesseproducten — allemaal kakelvers en met liefde uitgekozen. Jij bepaalt welke producten het beste passen bij jouw zaak, en wij zorgen dagelijks voor de levering zodat je je klanten keer op keer kan verwennen.

Ik ben zaakvoerder Long. Mijn reis begon op koksschool Ter Duinen en bracht me verder in toprestaurants zoals ’t Convent en bij Eddie Van Maele. Die culinaire achtergrond zorgt ervoor dat ik niet alleen oog heb voor smaak, maar ook voor kwaliteit én prijs. Mijn doel? Jou kunnen garanderen dat je alleen het beste serveert, zonder dat het onrealistisch duur wordt.

In 2025 hebben we een belangrijke stap gezet: Atelier Long nam Huis Patrick over om onze service nóg verder te versterken. Daarbij werd ons pand in Lubbeek grondig verbouwd. Dankzij die vernieuwde site kunnen we efficiënter werken, hygiënischer bewaren en onze logistiek optimaliseren — allemaal met het oog op jouw tevredenheid.

Ons aanbod is ontzettend breed — we focussen niet op één soort vlees: je vindt bij ons rund, kalf, lam en varken, maar ook wild, gevogelte én allerhande vis, schaal- en schelpdieren. Onze klanten — van restaurants tot traiteurs en delicatessenzaken — appreciëren die diversiteit.

Versheid is bij ons geen loos woord. Door dagelijkse aankoop en rechtstreekse invoer zorgen we dat onze producten topniveau halen. Daarnaast werken we volgens strenge HACCP-normen in transport, opslag (koelkamers) en verwerking. Zo weet je zeker dat wat je ontvangt, hygiënisch verantwoord is.

Met de overname van Huis Patrick en de renovatie van ons gebouw in Lubbeek, willen we niet alleen groeien in volume, maar vooral in service. We streven ernaar om op lange termijn je partner te zijn: iemand die meegroeit met jouw onderneming en jouw keuken inspirerende mogelijkheden blijft bieden.