Beschrijving

Stoofvlees uit de nek van het rund is een heerlijk smaakvol stuk dat zich perfect leent voor langzame bereidingen. Door de fijne marmering en het bindweefsel krijgt het vlees tijdens het stoven een boterzachte structuur, terwijl de smaak diep en vol wordt. Het is precies dit samenspel van stevigheid en vet dat nekstuk tot een van de favoriete delen maakt voor klassieke stoofgerechten.

In de keuken wordt stoofvlees van de nek vaak langzaam gegaard in bier, wijn of bouillon, samen met groenten, kruiden en aromaten. Door de lage temperatuur en lange gaartijd valt het vlees uit elkaar en ontstaat een rijke, hartige saus. Het vlees is ideaal voor gerechten zoals Vlaams stoofvlees, boeuf bourguignon of een winterse ragout.

Stoofvlees van de nek is puur comfortfood: warm, robuust en vol karakter. Het is de perfecte keuze voor gezellige, huiselijke maaltijden die langzaam pruttelen en de keuken vullen met heerlijke geuren.

Portie gewicht: ±700 gram.
Prijs per portie.